格桑花开所选用食材均来自与高海拔纯天然的藏区。养生也是食材选择的重要标准,每一种食材都对身体有养生的功效。
1981年中国佛教协会会长赵扑初在厦门南普陀素食馆品尝后连连称好,黑色的香菇上加上白色的粉丝,丝丝粉丝犹如绵绵细雨,赵老品尝后,改名为丝雨孤云,也是素食名菜之一,多次获得金牌名菜。