格桑花开所选用食材均来自与高海拔纯天然的藏区。养生也是食材选择的重要标准，每一种食材都对身体有养生的功效。
1981年中国佛教协会会长赵扑初在厦门南普陀素食馆品尝后连连称好，黑色的香菇上加上白色的粉丝，丝丝粉丝犹如绵绵细雨，赵老品尝后，改名为丝雨孤云，也是素食名菜之一，多次获得金牌名菜。
